使用方法和注意事项
安全事项
当你使用烤炉时，帽顶和下风门的通风口处于关闭状态会使得火焰失去氧气，这时如果突然打开烤炉盖，可能会出现一种叫做“闪回”的火焰。这是由于突然暴露在氧气中，导致短暂但强烈的白热。
如果您在高于300°F的温度下烹饪，打开炉盖时要非常小心。首先在炉盖完全打开之前先升起约3厘米或5厘米并保持停住。这可以使突然涌出的氧气安全地在里面燃烧，而不是作为一种可能吓到你并可能造成伤害的闪回。
导流板/披萨盘的保养和清理
1.在清洁或室内收纳之前，让陶瓷部分完全冷却。
2.用刷子擦掉食材，放在干燥的地方。
●不要放在不耐热的桌子或物体表面上。
●不要在火炉顶上使用任何陶瓷板烹饪。
●不要用橄榄油或其他食用油调味。
●不要使用清洁剂或肥皂水。
●不要浸泡在水中，不然可能会导致下次使用时破裂。
维护保养
您的Kamado烧烤炉是由优质材料制成的，所以一般的保养和维护非常有限。保护您的Kamado的最好的方法是使用烤炉罩。
烤炉抱圈
●在每个烧烤季节开始时或者每年定期检查抱圈的位置和松紧度。
●如果抱圈在正常位置，则使用10毫米扳手和内六角扳手检查每个紧固件的紧密性，如果紧固件存在松动，请及时拧紧。
炉体
如果您的Kamado烧烤炉长时间不使用，之前的水分可能会存在于烤炉内，这样会导致在烤盘或陶瓷内壁产生发霉现象。这些很容易消除，请不要使用漂白剂或其他清洁产品，这样会给食物增加异味。
自行清洁Kamado烧烤炉
1.加入木炭，点燃，让烤架在关闭炉盖的情况下加热至600°F，保持15分钟。
2.让烤炉完全冷却。
3.在烧烤之前，用专用的烤网刷刷洗烤盘或者烤网，也可以用软毛刷清除陶瓷上的残留物。
密封圈的更换
随着时间的推移，密封圈材料会老化。根据烤炉的使用情况，下风门、炉盖、炉体结合处以及炉顶上使用的密封圈可能需要每2-3年更换一次。
灰烬清理
有时候，你需要把炉芯底部的灰烬清除掉。
●如果烤炉内的木炭没有完全燃尽，请使用灰扒搅动木炭，以使炉芯内的所有灰烬掉落下来。
●打开底部通风口，并在开口下方放置一个小容器用于收集灰烬。如果使用的是烧烤桌，则可以使用簸箕、纸盘或报纸来清理灰烬。
●端走装有灰烬的容器，并进行相应处理，但是在取下容器之前，请确保灰烬已经完全冷却。
低温实现
1.为了实现比如225华氏度这种“低而缓慢”的温度，先将木炭点燃升起小火。
2.关闭炉盖，通过调节下风门气门打开5cm，帽顶风门出风孔呈全部打开状态，使得温度慢慢升高。
3.使用这种方法可能需要30-45分钟才能达到你的目标温度，但它将确保一个漫长而缓慢的烹饪时间。
想要提高温度很容易，但如果超过目标温度就很难降低温度。
地址：
江苏省宜兴市丁蜀镇南山14号
邮箱：
lei@xpykamado.com
ryan@xpykamado.com
电话：
13373609558 (Lei Chou)
15261698252 (Ryan)